
من نحن
قصتنا وقيمنا وفريقنا
من نحن؟
فتح مطعم أورا أبوابه في قلب بيوغلو بإسطنبول عام 2018، ليقدم تجربة فريدة تجمع بين مطبخ البحر الأبيض المتوسط الحديث وأكثر نكهات المطبخ التركي أصالة. يختار طهاتنا المتخرجون من باريس أطازج المكونات الموسمية لخلق تحفة فنية في كل طبق.
نهدف إلى تقديم تجربة لا تُنسى لضيوفنا، وليس فقط وجبة. مبدأنا هو الخدمة بنفس الشغف على كل طاولة وفي كل مرة. منذ 2018، استضفنا أكثر من 10,000 ضيف سعيد.




قيمنا
طازج وعالي الجودة
نحرص على اختيار المكونات الموسمية الطازجة كل صباح.
شغف وعناية
يتم تحضير كل طبق بشغف وعناية طهاتنا.
متعدد الثقافات
نكهات مستوحاة من مطابخ العالم، متجذرة في تقاليد البحر الأبيض المتوسط.
الاستدامة
نعمل مع موردين محليين ونقلل من الهدر.
فريقنا

Chef Murat Özbek
الطاهي الرئيسي
خريج لو كوردون بلو باريس مع 15 عاماً من خبرة مطبخ البحر الأبيض المتوسط.

Barista Selim Aydın
الباريستا الرئيسي
حاصل على شهادة SCA، وصل إلى نهائيات بطولة العالم للباريستا. خبير في مزج القهوة المتخصصة.

Derya Güneş
مدير المطعم
بخبرة 10 سنوات في الضيافة، تهدف إلى الحفاظ على رضا الضيوف عند أعلى مستوى.

Elif Koç
شيف الحلويات
خريجة مدرسة الغاسترونومي في إسطنبول، متخصصة في إنشاء حلويات مميزة.
